| | Nudeln mit Zucchini-Cremesauce
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| | Zutaten | 500 g Nudeln (Penne Rigate, o. ä.) 300 g Zucchini 3 Eßl Olivenöl 2 Knoblauchzehen 1 Prise Thymian 1 Prise Rosmarin 40 g Gorgonzola 75 g Frischkäse 1 Becher Crème fraîche 2 Eßl gehackter Dill Salz, Pfeffer
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| | Zubereitung | Nudeln mit 1 Teel Salz in reichlich Wasser gar kochen. In der Zwischenzeit Zucchini waschen, die Stielansätze abschneiden, längs halbieren, in dünne Scheiben schneiden, mit 3 Eßl Olivenöl in eine Glas- oder Porzellanschüssel geben. 2 Knoblauchzehen abziehen, durchpressen, mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin würzen und abgedeckt ca. 4 Minuten bei 700 Watt in der Mikrowelle garen. (Oder entsprechend in einem Topf auf dem Herd) Gorgonzola und Frischkäse mit einer Gabel verkneten, Crème fraîche unterrühren, zu den Zucchini geben. Abgedeckt bei 700 Watt weitere 5 Minuten erhitzen, zwischendurch einmal umrühren. Gehackten Dill unterrühren, die Sauce eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Nudeln servieren.
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| | Verwendung | Hauptgericht |
| | Herkunft | Italienisch |
| | vegetarisch | Ja |
| | Beilagen | Nudeln |
| | Zeit | 30 min |
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