| | Kartoffel-Gratin
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| | Zutaten | 1 Knoblauchzehe 30g. Butter 4-8 kleine rohe geschälte Kartoffeln Salz, Pfeffer 1/4 l. Schlagsahne 1 Prise Muskat
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| | Zubereitung | Eine flache und feuerfeste Form mit einer Knoblauchzehe ausreiben und mit einem Tl. Butter ausstreichen. Die gewaschenen, in dünne Scheiben geschnittene Kartoffeln fächerartig in der Form anrichten. Jede Schicht kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Sahne übergießen, bis die oberste Kartoffelschicht erreicht, aber nicht bedeckt ist. Mit einer Prise frisch geriebenem Muskat würzen und mit Butterflocken bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad goldbraun backen. Alternativ kann die letzte Reihe Kartoffeln mit 2 El geriebenem Gruyère bestreut werden
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| | Verwendung | Hauptgericht |
| | Herkunft | französisch |
| | vegetarisch | Ja |
| | Beilagen | Kartoffeln |
| | Zeit | 50 min |
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