| | Hähnchen Paella
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| | Zutaten | 4 Hähnchenkeulen 2 Zwiebeln 4 enthäutete Tomaten 2 Paprikaschoten 1 kleiner Blumenkohl 4 Eßl. Speiseöl Salz, Pfeffer 200 g Reis 2 Briefchen gemalener Safran etwa 500 ml Instant-Hühnerbrühe
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| | Zubereitung | Hähnchenkeulen enthäuten, halbieren. Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen, würfeln. Tomaten in Stücke schneiden, Paprikaschoten halbieren, entstielen, entkernen, die weißen Scheidewände entfernen, die Schoten waschen, in Stücke schneiden. Blumenkohl putzen, in Röschen teilen, waschen. Speiseöl in großer Pfanne erhitzen, die Fleischstücke darinbraun braten, Zwiebel, Knoblauchwürfel hinzufügen, kurz mitbraten lassen, Tomaten, Paprika, Blumenkohlröschen zufügen, mit Salz, Pfeffer würzen. Reis einstreuen, unter Rühren anbraten. Safran unterrühren, Hühnerbrühe hinzugießen, zum Kochen bringen, bei schwacher Hitze in etwa 30 Min gar schmoren lassen.
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| | Verwendung | Hauptgericht |
| | Herkunft | spanisch |
| | vegetarisch | Nein |
| | Beilagen | Reis |
| | Zeit | 50 min |
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