| | Gebratener Reis mit Krabben und Kohl
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| | Zutaten | 200 g Naturreis 500 g Spitzkohl 100 g Zwiebeln 4 Eßl Öl 1/8 l Gemüsebrühe 200 g Grönland-Krabbenfleisch 2 Eßl Sojasoße Salz
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| | Zubereitung | Den Reis in 400 ml Wasser mit wenig Salz ca 30 Minuten kochen, so daß er noch nicht ganz weich ist. Inzwischen den Spitzkohl waschen, abtropfen lassen, putzen und vierteln. Die Viertel in breite Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln. Das Öl in einer großen Pfanne mäßig heiß werden lassen. Die Zwiebeln darin unter Rühren glasig dünsten. Den Reis zugeben und unterrühren. Alles ca 5 Minuten bei milder Hitze braten. Dann die Krabben zugeben und mit Sojasoße beträufeln. Die Zutaten vorsichtig vermengen und erhitzen, nochmals abschmecken und servieren.
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| | Verwendung | Hauptgericht |
| | Herkunft | ökologisch |
| | vegetarisch | Nein |
| | Beilagen | Reis |
| | Zeit | 45 min |
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