| | Gebackene Sardinen
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| | Zutaten | Etwa 1 1/4 kg küchenfertige Sardinen 1 Zitrone (unbehandelt) 1 Tomate Saft von einer Zitrone 5 Eßl Olivenöl 4 Knoblauchzehen 1 Bund glatte Petersilie Majoran Salz, Pfeffer
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| | Zubereitung | Sardinen unter fließendem kalten Wasser trockentupfen, nebeneinander in eine gefettete flache Gratinform geben. Zitrone und Tomate waschen und in Scheiben schneiden, zwischen die Fische geben. Zitronensaft und Olivenöl vermengen und darübergießen. Knoblauchzehen abziehen, fein hacken, Petersilie abspülen, trockentupfen, ebenfalls fein hacken. Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer, Majoran über die Fische streuen. Die Form auf denm Rost in den v vorgeheizten Backofen schieben. Bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen.
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| | Verwendung | Hauptgericht |
| | Herkunft | Italienisch |
| | vegetarisch | Nein |
| | Beilagen | Baguette |
| | Zeit | 30 min |
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