| | Dicke Bohnen mit Frischkäse
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| | Zutaten | 1,5 kg Dicke Bohnen 2 Bund Lauchzwiebeln 1Knoblauchzehe 4 Eßl Öl 1/4 l Brühe 1/4 l trockner Weißwein 200 g. französischer Kräuterfrischkäse
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| | Zubereitung | Bohnenkerne aus den Schalen lösen und waschen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in ein Zentimeter lange Stücke schneiden. Knoblauch abziehen und zerdrücken. Das Öl in einem Topf erhitzen. Zuerst Zwiebeln und Knoblauch darin unter Wenden glasig dünsten. Bohnen zufügen und kurz mit andünsten. Brühe und Wein zugießen. Im geschlossenen Topf 20 min. garen. Deckel abnehmen und die Flüssigkeit bei großer Hitze bis auf einen kleinen Rest verkochen lassen. Den Frischkäse zufügen und bei kleiner Hitze unter rühren schmelzen lassen. Dazu Kartoffelpüree
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| | Verwendung | Hauptgericht |
| | Herkunft | ökologisch |
| | vegetarisch | Ja |
| | Beilagen | Kartoffeln |
| | Zeit | 40 min |
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