| | Auberginen-Moussakka
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| | Zutaten | 4 Auberginen 3 Eßl Butter 500 g Hackfleisch (halb Lamm, halb Rind) 2 Zwiebeln 2 Tomaten Salz, Pfeffer
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| | Zubereitung | Die Auberginen in Scheiben schneiden. 2 Eßl Butter in einer Pfanne erhitzen, Auberginen darin anbraten. Hackfleisch und Zwiebeln in 1 Eßl Butter dünsten. Tomaten zerschneiden, zufügen, weiterdünsten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Auberginen in eine feuerfeste Form legen, mit dem Hackfleisch bedecken, mit etwas Wasser begießen, im Backofen dünsten.
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| | Verwendung | Hauptgericht |
| | Herkunft | griechisch |
| | vegetarisch | Nein |
| | Beilagen | Reis |
| | Zeit | 40 min |
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